環保餐飲油煙凈化器內部裝有獨特的油類碰吸單元，油煙經過凈化器，在高壓等離子電場的作用下，將微小的油顆粒與氣體進行電離荷電，帶電的微小離子（油顆粒）被吸附單元所收集，并流入和沉積到凈化器的儲油箱內，煙塵內的有害氣體，被電場內所產生的臭氧所殺菌，并去除了異味，有害氣體被除掉，油煙去除率經國家環?？偩终J定的監測部門檢測，去除率達到91%以上，潔凈的空氣經出風口排出，達標排放。
環保餐飲油煙凈化器的建設原則：
1、實用性：在考慮整體網絡設計時，盡量從經濟實用的角度進行考慮。
2、先進性：設計立足先進技術，采用新科技，以適應業務數據流傳輸以及多媒體信息的傳輸。使整個系統具有長足的發展能力，以適應未來網絡技術的發展。
3、可靠性：整個網絡方案選用高可靠性的網絡設備以保證網絡的可靠性。
4、網絡安全性：通過使用先進成熟的安全技術，實現從應用到底層系統整體安全,使系統達到端到端的安全，保證各系統和子網絡之間的安全訪問。
5、易于維護：該網絡系統應該易于管理,通過網絡管理工具,可以方便地監測（控）網絡運行情況，對出現的問題及時解決，對網絡系統進行及時的優化。另外，網絡的設計應采用簡單易用的網絡技術，降低運行維護的費用。
6、符合標準：網絡設計應采用標準的技術和符合標準的設備。
7、可擴展性：網絡設計不僅要滿足當前的需求，還要為將來的擴展留有余地，保護用戶投資。當系統業務擴展時可方便實現系統擴展。
8、高性能：為了適應職能業務增長的需要，設計時應考慮網絡帶寬，性能不僅要適應現在的需要，同時要滿足系統功能的擴充。
9、可管理性：系統可以以控制臺方式方便實現對系統各資源的監控?？蓪崿F資產管理及對各監控點設備性能的監控。
10、兼容性：系統具有良好的兼容性能與現有相關系統進行業務整合和數據交換。
11、本地化：符合當地實際情況的清洗維護方案、運營設備。
